Small Talk in der Plauderecke » AW: Weihnachtsplätzchen (Seite 10)
| strandfloh | AW: Weihnachtsplätzchen | 19.11.2009, 12:44 Uhr |
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@ tassie dann sind wir auf augenhöhe  Un libro cerrado es un amigo que espera! |
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| cari | AW: Weihnachtsplätzchen | 19.11.2009, 13:29 Uhr |
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Oh, tassie dir die Hand reich  , gleiche Größe und das gleiche Gewicht. Wobei ich schon sehr auf meine Ernährung achten muß um das Gewicht zu halten.
Einige Bücher sind zu Unrecht vergessen; keines ist zu Unrecht in Erinnerung. |
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| Steffi0303 | AW: Weihnachtsplätzchen | 19.11.2009, 13:32 Uhr |
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So macht mal weiter mit euren tollen Rezepten, von Tassi hab ich mir schon zwei geklaut *hihi*
Keine Beleidigung würde mich so hart treffen wie ein misstrauischer Blick von einem meiner Hunde. (James Gardner) |
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| Solitude | AW: Weihnachtsplätzchen | 19.11.2009, 15:14 Uhr |
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Marzipan-Vanille-Gebäck Zutaten (für ca. 60 Stück) Für den Mürbeteig: 330 g Mehl, 280 g Butter, 120 g Puderzucker, 120 g abgezogene, fein gemahlene Mandeln, Mark einer Vanilleschote, 1 EL Rum, abgeriebene Schale einer unbehandelten Zitrone, 1 Prise Salz Für den Teigrand: 200 g Marzipanrohmasse, 2 Eigelb Für die Füllung: 2 EL Johannisbeergelee 2 EL Aprikosengelee Alle Zutaten für den Mürbeteig in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten. Mindestens 12 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. Zerbröckelte Marzipanrohmasse und Eigelb miteinander verrühren. In einen Spritzbeutel mit kleiner Sterntülle füllen. Den Mürbeteig ca. 3 mm dünn ausrollen und Glocken, Tannenbäume ... ausstechen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und mit der Gabel einstechen. Auf den Rand der Plätzchen eine Bordüre aus der vorbereiteten Marzipan-Eigelb-Masse spritzen. Im vorgeheizten Backofen ( E-Herd: 200 ° C, Umluft: 175 ° C ) 8 - 10 min. backen. Die fertigen Plätzchen auskühlen lassen. In der Zwischenzeit für die Füllung die beiden Gelees getrennt voneinander mit je 1 EL Wasser verrühren und sirupartig einkochen lassen. Aus Pergamentpapier zwei kleine Tütchen formen, jeweils mit Gelee füllen, verschließen und die Spitzen der Tütchen abschneiden. Den Innenraum der Plätzchen teils mit rotem, teils mit gelbem Gelee ausfüllen. Fest werden lassen. "Vergiss nie, was du bist, denn die Welt wird es ganz sicher nicht vergessen. Mach es zu deiner Stärke, dann kann es niemals deine Schwäche sein. Mach es zu deiner Rüstung, und man wird dich nie damit verletzen können." Aus " Die Herren von Winterfell" v |
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| tassieteufel | AW: Weihnachtsplätzchen | 19.11.2009, 15:23 Uhr |
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ups, da war mal wieder der Fehlerteufel am Werk: mein Satz sollte natürlich heißen: ähm, die Couch ist aber nicht NUR für Leute da, die Diät machen ....   @Solitude, das hört sich aber lecker an
Der wahre Zweck eines Buches ist, den Geist hinterrücks zu eignem Denken zu verleiten. -Christopfer Morley- |
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| anath | AW: Weihnachtsplätzchen | 02.11.2010, 17:54 Uhr |
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Hurra !!!!!!! Da isser wieder ! Ich habe ihn wiedergefunden, den beliebten Weihnachtsplätzchenthread ! Und da wir ja nun langsam aber unaufhaltsam auf die kalorienreiche Zeit zusteuern habe ich mir erlaubt, ihn mal wieder aus seinem Schlummerdasein auf Seite XXXXX zu erlösen. Und hoch ! Vergeben und vergessen ? Ich bin weder Jesus noch habe ich Alzheimer ! |
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| adhara | AW: Weihnachtsplätzchen | 02.11.2010, 17:58 Uhr |
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@Anath Es reicht aber nicht, einfach nur den Thread hoch zu schieben  Wir wollen ein spezielles Rezept zum Ausprobieren bekommen 
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| Buchliese | AW: Weihnachtsplätzchen | 02.11.2010, 18:06 Uhr |
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Ich möchte aber kein Rezept, ich möchte lieber Kostproben
Lesen... das geht 1 bis 2 Jahre gut, aber dann ist man süchtig danach. |
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| anath | AW: Weihnachtsplätzchen | 02.11.2010, 18:09 Uhr |
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Buchliese : selber backen macht f...  Aber im Ernst, hier sind ein paar schwer leckere Rezepte drauf. Vergeben und vergessen ? Ich bin weder Jesus noch habe ich Alzheimer ! |
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| Buchliese | AW: Weihnachtsplätzchen | 02.11.2010, 18:35 Uhr |
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So jetzt kommt ein Rezept von meine Omma!!!! Hausfreundchen 300 g Mehl 250 g Zucker ein kleines Stück Butter 2 Eier 1/2 Tütchen Backpulver 3 Teel. Rum abgeriebene Zitronenschale Daraus einen Teig herstellen und Ausrollen ungefähr auf Größe eines Weißbrotes. Jetzt Orangeat, Zitronat, Rosinen, gehackte Mandeln und gehackte Nüsse auf den Teig mittig streuen. An den langen Seiten zusammenklappen und umgedreht auf das Backblech legen. Im vorgeheizten Backofen bei 180-200 Grad ca. 15-20 Minuten hellbraun backen. Kurz auskühlen lassen und in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden. Mit Schokoglasur die obere Seite bestreichen. Wer Zahnprobleme hat bitte nicht nachbacken, sind sehr knusprig. Bin gespannt. Lesen... das geht 1 bis 2 Jahre gut, aber dann ist man süchtig danach. |
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